肉桂捲加熱方式和覆熱秘訣

如何加熱肉桂捲最好吃？買回家的肉桂捲為什麼硬掉了？
肉桂捲怎麼加熱才會最好吃，這應該是很多人的疑惑

其實，把肉桂捲放冷藏容易讓麵包體的水分流失，肉桂捲會變得又乾又硬，
因此我們都會以「冷凍」的方式寄出肉桂捲，這樣才能保證肉桂捲維持在最佳狀態！

再來是製作過程中的麵團也很重要！發酵飽滿的麵團會形成穩定的麵筋結構，
即使經過冷凍，內部水分也能被完整鎖住，因此在微波回溫時，
被封存的水氣會重新撐起麵團，讓整顆肉桂捲再次恢復柔軟與彈性！

這就是為什麼刺蝟與熊的肉桂捲只需要加熱50秒，
就能吃到和現烤一樣鬆軟的口感！

雖然微波爐是我們認為最能還原鬆軟度的加熱方式
如果家裡沒有微波爐也沒關係，下圖有其他加熱方式提供給你參考！
 

我們希望能把這樣「剛出爐感」的肉桂捲送到你家，
也希望你能在忙碌的生活中，隨時吃到最療癒的味道！